事故も大きなトラブルも無く、無事に平成28酒造年度の甑倒しを迎えました。ありがとうございました。
頑張ってくれた蔵人の皆さん、お疲れ様でしたm(_ _)m
ひとつの大きな区切りではありますが『瓶詰め・火入れ・貯蔵』が完了するまで一切気を抜けませんので、本当の造り仕舞いはまだまだ先になります。