2026年10月21日

「萩の鶴 雄町 純米吟醸」発売のお知らせ

萩の鶴の雄町が登場します!

2年ほど製造をお休みしていましたが、この度満を持しての再登場です。

しれっと今年の第17回雄町サミットでも優等賞に輝いております!

やや辛口ながら、ほのかな吟醸香と雄町のふくよかで幅のある旨味がなめらかにまとまり、穏やかでソフトな、食中酒として万能な味わいです。

ぜひお試しください。

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2026年10月19日

日輪田 生酛 純米雄町 試験熟成生原酒 発売のお知らせ

皆さんこんにちは。

いつもご愛顧いただいております日輪田 生酛 純米雄町」の熟成生原酒版を試験的に販売いたします。
令和8年1月に上槽・瓶詰後、低温貯蔵(約2℃)にて熟成させました。
フレッシュな生原酒とは真逆の、生熟成独特の香りにとろみ感のあるまろやかな味わいが特長です。
雄町のやわらかさと野性味あふれる味わいが口の中で濃密に折り重なります。
通常の火入れ版の繊細で軽やかな味わいに比べ、とろみのある重厚な味わいです。
飲み比べていただくと雄町の幅広いポテンシャルが実感でき、楽しんでいただけると思います。

現代の酒造りは、不快なオフフレーバーを抑えて極めてキレイな酒質を実現しており、日輪田シリーズも透明感のあるモダンな生酛造りを特長としています。
しかしながら同時に、どれを飲んでも美味しいけれど、個性が薄くなったという声も多く頂戴します。
生熟成香 ≒ 生老香(なまひねか)は、鑑評会では欠点として扱われますが、このお酒ではひとつの個性の表現方法として敢えて生での熟成を試みました。

日本酒において良いものは「香」、良くないものは「臭」と表現するそうです。その考えに元付けば吟醸香はもとより、老香(ひねか)も木香(きが)も良いものとされ、生老香も「香」と表現されていますので、決して悪いものではないと考えています。

ぜひ、新たな日輪田の個性をお試しください!

※ カビ臭、ゴム臭、日光臭等は、明らかに造り手や流通時のミスによる明確な欠点だと考えますので、絶対に出さないよう心がけています。

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2026年10月 9日

「美酒コンクール2026宮城大会 表彰式&大試飲会」のお知らせ

10/24(土)、仙台で「美酒コンクール2026宮城大会 表彰式&大試飲会」が開催されます!

全国から23の受賞蔵が集結。

美酒コン金賞受賞酒をはじめ、全国各地の日本酒を一度に楽しめる一日です。

当社の受賞酒「萩の鶴 純米大吟醸 山田錦」も試飲いただけます。ぜひこの機会に味わってみてください。

会場は仙台駅すぐ、ホテルメトロポリタン仙台。宮城の食材を使った特製「美酒ペアリングおつまみ弁当」付きです。

一般前売 6,000円
(特製ペアリング弁当+ドリンクチケット10枚付き)

▼チケットはこちらから
イープラス
https://eplus.jp/sf/detail/4591800001

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2026年10月 8日

【 日輪田 生酛純米 秋あがり いちょう 】発売のお知らせ

栗原には渡り鳥のマガンが飛来し始め、秋の深まりを感じます。

栗駒山の紅葉も見ごろを迎えているようです。見に行きたいけど混んでるからなぁ、と足が重い地元民です...。

そんな中、日輪田の秋酒 発売いたします!

秋らしいやわらかな呑み頃を迎えた芳醇辛口酒。

冷酒でも燗でもおいしくお召し上がりいただけます。

どうぞよろしくお願いいたします!
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2026年9月30日

日本酒ゴーアラウンド東京のお知らせ

10月1日は日本酒の日、メガネの日ですね。
日本酒ゴーアラウンド東京では、今年も恵比寿の酒 秀治郎さんとタッグを組んで皆様をお待ちしております^^
酒 秀治郎
東京都渋谷区恵比寿西2丁目10-8
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2026年9月30日

令和8酒造年度の酒造りが始まりました

本日は令和8酒造年度の甑起こし(こしきおこし)です。
いよいよ今期の酒造りが始まりました。長い造りになりますので事故や怪我の無いよう、より良い酒造りに努めて参ります。
今期の新酒もどうぞお楽しみに!

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2026年9月24日

【当蔵で開催】くりはら秋の窯元フェス2026

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当蔵でのイベント開催のお知らせ
【 くりはら秋の窯元フェス2026 】


日時:11月1日(日)~3日(火・祝)

   10:00~16:00(最終日は15:00まで)


栗原で陶芸を行う4窯元の作品を展示・販売する、毎年恒例の「窯元フェス」
今年はなんと、萩野酒造の蔵内にて初開催いたします!

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土蔵の旧仕込室がメインギャラリーに
かつての発酵用タンクが鎮座する重厚な土蔵の旧仕込室がメインブース。 趣ある空間に、栗原の4窯元による素晴らしい陶芸作品がずらりと並びます。展示の見学はもちろん、その場でのご購入も可能です。

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窯元の酒器で味わう、至福の日本酒試飲
当日は日本酒の試飲をご用意!なんと窯元作の酒器を使って試飲していただけます。 栗原の土から生まれた酒器で、栗原の水と米で醸した酒を味わう......もう間違いなく美味しい。気に入った酒器もお酒も、その場でお求めいただけます。

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栗原の日本酒&クラフトビールも勢揃い!
萩野酒造の銘柄だけでなく、栗原の日本酒を幅広くラインナップ
さらに、8月にデビューしたばかりの栗原初の地ビール「クリコマヤマビール」も販売予定です!

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仕込水で味わうお抹茶&コーヒー
・お抹茶体験(11/1・2)
・コーヒースタンド(11/3)
お抹茶・コーヒーともに萩野酒造の「仕込水」を使用いたします。器はもちろん窯元の特製。蔵の水と器が織りなす贅沢な一杯を、ぜひ五感でお楽しみください!

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着物着付け体験&フォトスナップ(11/1限定)
萩野酒造の「離れ」にて、着物の着付け体験を開催します! 着物姿で歴史ある蔵や、秋深まる有壁(ありかべ)の町並みをのんびり散策するのも乙なもの。プロによるフォトスナップサービスもございますので、特別な思い出を綺麗な写真に残しませんか?

このほかにも、酒蔵ならではのお楽しみコンテンツをまだまだ企画中です...

入場は無料。JR有壁駅より徒歩5分、駐車場も完備しております。
詳細情報は随時発信してまいります。

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月1日〜3日は、ぜひ今から予定を空けて萩野酒造へお越しください!

 

2026年9月14日

【メガネ専用2026】発売のお知らせ

皆さんこんにちは。

10月1日は日本酒の日、メガネの日です。
その日に合わせたメガネ専用は今年も無事に出荷を開始しました。
いつ飲んでいただいても大丈夫ですが、10月1日にも乾杯していただけると嬉しいです!

今年もメガネをかけてメガネで乾杯!!

※ コンタクト、裸眼の方もおいしく召し上がっていただけます。

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2026年9月 8日

「萩の鶴 別仕込 ハロウィン猫」発売のお知らせ

今年は秋の訪れが早いような気がする今日この頃。弊社では秋酒ラッシュが始まっております。

秋酒第二弾はハロウィン猫!


ラベルの破天荒さとは裏腹に、猫シリーズの中では落ち着いた穏やかな味わい。

秋の味覚にやさしく寄り添います。


ハロウィンはまだ先というあなたも、まずはお月見でもしながら一度飲んで、ハロウィンの頃にもまた飲んでくださいませ。


どうぞよろしくお願いいたします。

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2026年8月20日

「萩の鶴 晴雲秋月」発売のお知らせ

盆が過ぎ、いよいよ秋酒の登場です!

晴雲秋月とは、秋晴れの空に浮かぶ白い雲と澄んだ月のように、心が清らかで汚れがない様子のこと。冬の新酒が夏を超え、晴雲秋月のごとく澄んだ味わいへと熟成した様を表現しました。

蔵の中で静かに夏を越し、穏やかな香りと優しい酸味、スッキリと澄みながらもやわらかい飲み口に仕上がりました。秋の味覚によく合うまろやかな味わいです。
弊社ではここから秋酒ラッシュが続いていきます。
食べ物もおいしい季節、秋酒とともにどうぞお楽しみください!

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